Nossa essência é o sabor
Descubra o melhor do churrasco brasileiro com Willis Cley, o mestre churrasqueiro que transforma qualquer evento em uma experiência gastronômica inesquecível. Com anos de experiência e uma paixão inigualável por carnes de qualidade, Willis leva o sabor do churrasco ao próximo nível, sempre com um toque de inovação e muita dedicação. Seja para festivais, festas ou eventos privados, conte conosco para fazer do seu evento um sucesso.
Hambugueres
Willis transforma cada hambúrguer em uma explosão de sabores.
Variedades
Descubra como usar produtos variados para criar experiências.
Qualidade
Aprenda a escolher os melhores cortes e engredientes.
sabor
Conheça o sabor real dos cortes nobres e aprenda a potencializar.
Arquiteto, Violinista e Assador adepto da cozinha rústica.
Churrasco, fogo de chão, empanadas, burguer, defumação, massas etc.
Próximos eventos…
Sem datas programadas.
Sem datas programadas.
Nossas Especialidades
hambugueres
A ciência do sabor
Hambúrgueres com os melhores blends
Churrascos
Melhores cortes
Saiba como proceder para obter o melhor resultado no seu churrasco.
Entradas
Entradas para churrascos
Pão de alho | Linguiças | Tábua
peixes
peixe no moquém
O peixe moqueado é um técnica indígena que acentua ainda mais o sabor original do pescado
Foco e criatividade
técnicas criativas
Antes de envolver carnes ou aves, considere umedecer levemente o barbante…
Costela
Costela no fogo de chão
O preparo da costela no fogo de chão é um verdadeiro ritual
A ciência do sabor
Para criar o melhor blend de hambúrgueres, Willis Cley seleciona cortes de carne que combinam sabor e suculência, como a fraldinha, a costela e o acém. A proporção ideal de carne e gordura é crucial para garantir um hambúrguer suculento e cheio de sabor. Cada detalhe é pensado para que, ao dar a primeira mordida, você sinta a perfeição em cada pedaço
Peixe no Moquém
No preparo do peixe moquém, Willis Cley combina tradição e técnica ao assar o peixe lentamente na brasa, envolvido em folhas e temperos naturais. O resultado é um sabor defumado irresistível, que realça a suculência e frescor do peixe, trazendo à mesa um toque autêntico e delicioso da culinária brasileira.
Costela no fogo de chão
Opte por uma costela de boa qualidade, com um equilíbrio entre carne e gordura para garantir suculência. Prepare uma fogueira com lenha seca e deixe formar brasas consistentes. Mantenha o fogo baixo e constante.
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